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身心健康:仿瓷餐具可引发肾结石?
发布时间：2023-03-16 22:38 类别：新闻中心
心理导读：台湾高雄医学大学首席研究员Chia-Fang Wu说：“用三聚氰胺餐具盛高温食物会释放大量的三聚氰胺。”他指出较高温度食物（例如滚烫的汤）或酸性食物会与三聚氰胺餐具发生化学反应释放三聚氰胺餐从而污染食物，尤其是久用餐具的或劣质餐具释放量更高。但他补充说，不同品牌的三聚氰胺餐具释放到食物和饮料中的三聚氰胺量也不同，所以这个品牌的这项研究结果还不能笼统地代表其他品牌。 ---www.tspsy.com
身心健康:仿瓷餐具可引发肾结石?
科学家研究结果显示，用三聚氰胺碗吃热烫食物（如热汤面条）的会增加肾结石风险
加热三聚氰胺餐参具可能危害健康
酸性食物也会使廉价或旧的三聚氰胺餐具污染食品
全球野餐爱好者甚至父母们都最喜欢用这种餐具。但新的研究表明，使用这种餐具吃滚烫的热食实际上会有害健康。
台湾研究人员发现因滚烫食物的高温增加三聚氰胺餐具释放更高量的三聚氰胺，这样会增加肾结石风险。
他们研究了吃热汤面条的两组人：一组用三聚氰胺碗，另一组用陶瓷碗。
分别在用餐前采尿样，用餐后12小时中每两小时采尿样。
三个星期后，让志愿者们使用陶瓷碗吃热汤面条，再次采尿样。
餐后12小时，用三聚氰胺碗的这组三聚氰胺尿样中总含量是8.35微克，而用陶瓷碗吃的这组尿样中三聚氰胺含量约1.3微克。
台湾高雄医学大学首席研究员Chia-Fang Wu说：“用三聚氰胺餐具盛高温食物会释放大量的三聚氰胺。”
他指出较高温度食物（例如滚烫的汤）或酸性食物会与三聚氰胺餐具发生化学反应释放三聚氰胺餐从而污染食物，尤其是久用餐具的或劣质餐具释放量更高。
但他补充说，不同品牌的三聚氰胺餐具释放到食物和饮料中的三聚氰胺量也不同，所以这个品牌的这项研究结果还不能笼统地代表其他品牌。
不过研究结果建议为了安全起见宜使用陶瓷陶器盛热食。
先前的研究发现三聚氰胺对儿童和成人的肾结石有联系。
研究人员补充说，目前还不清楚对人类健康所产生的具体影响作用。但之前有关低剂量三聚氰胺的慢性反应研究表明对儿童和成人都增加了肾结石风险。
这项研究证明了先前的研究发现三聚氰胺对儿童和成人的肾结石都有联系。
对摄入毒性三聚氰胺的动物研究表明会导致肾结石、肾衰竭还会诱发癌症。
2008年，中国婴儿配方奶粉中含三聚氰胺（因含量严重超标）导致六名婴儿死亡，5万名婴儿因患肾结石和肾脏疾病而住院治疗。
该项研究结果发表在《美国医学会杂志》的《内科医学杂志》上。
（文/新鲜资讯 唐山心理咨询网）
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